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2017年4月23日(日)

ぜんまいの日向ぼっこ!!!

今日(4月23日)は、ぽかぽかのいい天気です。
えちご川口は、いい天気です。
そんな、日差しの中で、ゼンマイの日向ぼっこを発見しました。
昨日、茂野料理長が敷地周辺で取ってきたゼンマイを干していました。
ザルの上の方にあるのが、かなり干したものです。
下の方が、これから何回も干して、揉んでの繰り返して、いくそうです。
料理長作のゼンマイも、レストランで登場する予定です。

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