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2015年10月12日(月)

マコモタケ

皆さんはじめまして。

レストラン担当の杉浦(・-・)です。

今回は今が旬のマコモタケを紹介したいと思います。

マコモタケはイネ科の植物で川口の特産品です。ホテルの夕食でも天ぷらや漬物、キッシュなど茂野料理長によって幅広く提供されていてお客さまからも好評なんですよ☆

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名前はマコモタケですがきのこでも筍でもありません。実は私も川口で働くまで知りませんでした・・・(笑)シャキシャキとした食感が特徴です。
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話は変わりますが先日幻想的な夕陽が観れました。自慢の景色においしい秋野菜、良質な温泉に癒されにお越しください。お待ちしておりまーす!

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